Cách chế biến bò khô phô mai con bò cười

Nguyên liệu

600g thịt ức bò, cắt miếng 5x2cm

3 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

2 quả hồi, 2 hạt đinh hương, 1 lát quế

1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

2 muỗng cà phê rượu gạo

1 muỗng canh tương đen

1 củ hành tây, 2 tép tỏi, thái hạt lựu

2 muỗng canh bột cà chua

1/2 muỗng cà phê muối

1,5 lít nước cốt bò

2 củ cà rốt, thái lát

1/2 củ hành tím, cắt lát

1 ít húng quế trang trí

Bò kho phô mai mới lạ và hấp dẫn dùng để ăn sáng hay dùng trong bữa cơm cuối tuần cũng đều phù hợp

Các bước thực hiện

Rang hỗn hợp hồi, quế và đinh hương cho thơm rồi nghiền bột. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa làm và các gia vị còn lại, để ướp trong tủ lạnh qua đêm.
 
Phi hành tây và tỏi cho thơm. Thêm thịt bò đã ướp, xào đến khi thịt chín sơ. Thêm bột cà chua vào trộn đều.
 
Thêm nước cốt bò và muối rồi đun sôi. Vớt bọt rồi giảm lửa liu riu.
 
Nấu thịt bò trong khoảng 2 giờ cho mềm nhừ. Sau khi thịt bò chín, thêm phô mai Con Bò Cười và cà rốt vào nấu thêm 10 phút là hoàn tất.

Sưu tầm

Thịt bò cuộn phô mai Con Bò Cười

Nguyên liệu

300 g thịt thăn bò

5 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt lát

1/2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê dầu mè

1 tép tỏi, băm nhỏ

1/2 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

10 lá hành, cắt khúc dài 10cm

1 củ hành tây, cắt lát

Thịt bò cuộn phô mai Con Bò Cười - vị ngọt của thịt bò tươi ngon hòa quyện cùng vị béo vừa phải của phô mai thật khó quên

Các bước thực hiện

1. Thái mỏng thịt bò thành các miếng 5x8 cm rồi ướp với nước tương, nước mắm, dầu mè, tỏi, đường và hạt tiêu trong 20 phút.
2. Đặt vào từng miếng thịt bò 1 cọng hành lá, 1 lát hành tây và 1 lát phô mai Con Bò Cười. Cuộn thịt bò rồi buộc cố định bằng hành lá. 
3. Có thể nướng hoặc chiên. Mỗi mặt để trong khoảng 3 phút, cho đến khi thịt bò vàng và phô mai tan chảy
   

   Sưu tầm