Cách chế biến bò khô phô mai con bò cười

Nguyên liệu

600g thịt ức bò, cắt miếng 5x2cm

3 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

2 quả hồi, 2 hạt đinh hương, 1 lát quế

1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương

2 muỗng cà phê rượu gạo

1 muỗng canh tương đen

1 củ hành tây, 2 tép tỏi, thái hạt lựu

2 muỗng canh bột cà chua

1/2 muỗng cà phê muối

1,5 lít nước cốt bò

2 củ cà rốt, thái lát

1/2 củ hành tím, cắt lát

1 ít húng quế trang trí

Bò kho phô mai mới lạ và hấp dẫn dùng để ăn sáng hay dùng trong bữa cơm cuối tuần cũng đều phù hợp

Các bước thực hiện

Rang hỗn hợp hồi, quế và đinh hương cho thơm rồi nghiền bột. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa làm và các gia vị còn lại, để ướp trong tủ lạnh qua đêm.
 
Phi hành tây và tỏi cho thơm. Thêm thịt bò đã ướp, xào đến khi thịt chín sơ. Thêm bột cà chua vào trộn đều.
 
Thêm nước cốt bò và muối rồi đun sôi. Vớt bọt rồi giảm lửa liu riu.
 
Nấu thịt bò trong khoảng 2 giờ cho mềm nhừ. Sau khi thịt bò chín, thêm phô mai Con Bò Cười và cà rốt vào nấu thêm 10 phút là hoàn tất.

Sưu tầm

Cách làm mực nhồi thịt kèm phô mai con bò cười

Nguyên liệu

12 con mực nhỏ, 4 con tôm xay

250 g thịt heo bằm

3 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

50 g nấm mèo, 20 g miến khô

3 tép hành lá, xắt nhỏ

2 muỗng canh sả băm nhỏ,

3 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

2 quả cà chua, xắt nhỏ

2 muỗng canh nước mắm

Mực dồn thịt đã khá quen thuộc, vì thế chúng ta hãy thêm 1 chút phô mai cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé

Các bước thực hiện

1. Ngâm nấm và miến trong 20 phút rồi thái lát nấm, cắt miến thành đoạn 4 cm.
   
   Trộn đều thịt heo, phô mai Con Bò Cười, tôm, nấm, miến, hành tím, sả, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và hạt tiêu
2. Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào mực ống và cố định với một cây tăm ở đầu.
   
   Hấp mực ống trong vòng 20 phút rồi chiên trong vòng 4 phút đến khi mực chín vàng.
   
   Cho cà chua, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào chảo đun trong 5 phút làm nước sốt. Có thể rưới lên hoặc để chấm.
   

   Sưu tầm

Cách làm chả giò từ phô mai con bò cười

Nguyên liệu

200 g thịt heo bằm, 200 g thịt cua

4 miếng phô mai Con Bò Cười cắt hạt lựu

40 g nấm mèo, 40 g miến đậu

1 củ đậu (sắn) thái sợi

1/2 củ hành tây, thái hạt lựu

20 cái bánh tráng tròn, đường kính 20 cm

1 lòng trắng trứng

250 ml nước mắm

1 muỗng canh đường

2 muỗng cà phê tiêu trắng xay

2 muỗng canh nước mắm

Cuốn chả giò chiên giòn rụm và thơm nức mùi phô mai

Các bước thực hiện

1. Ngâm nấm và miến trong 20 phút rồi thái lát nấm và cắt miến thành đoạn 4 cm.
   
   Trộn đều thịt heo, thịt cua, nấm, miến, củ đậu, phô mai Con Bò Cười, hành tây, đường, tiêu và nước mắm trong khoảng 5 phút để làm nhân.
2. Trải và làm ướt bánh tráng, rồi cho 1/2 muỗng canh hỗn hợp nhân vào cạnh dưới, gấp hai bên lề bánh tráng và cuộn, đến cuối thấm ít lòng trắng trứng để giữ.

   
   Đun sôi dầu và chiên chả giò đến khi vàng đều.
   

   Sưu tầm

Cách làm trứng chiên phô mai con bò cười

Nguyên liệu

4 quả trứng

100 g thịt heo bằm

2 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

2 muỗng cà phê nước mắm

2 đầu hành lá, thái lát

1 muỗng canh dầu

1/2 củ hành tím, thái hạt lựu

2 tép tỏi bằm

Trứng chiên cùng phô mai ngon tuyệt!

Các bước thực hiện

Đánh đều 4 quả trứng cùng tiêu, nước mắm và đầu hành lá.

Phi hành và tỏi đến khi thơm.

Chiên sơ thịt heo và phô mai Con Bò Cười trong 3 phút cho thịt săn và phô mai quyện.

Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đậy nắp tới khi trứng chín.

Sưu tầm

Cách làm xíu mại nhân phô mai

Nguyên liệu

Thành phần xíu mại: 400 g thịt heo bằm,

2 quả trứng

4 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

2 tép tỏi bằm

2 củ hành tím 2 tép hành lá

4 tai nấm mèo thái sợi

1 muỗng canh nước mắm

Hạt tiêu xay, dầu thực vật

2 muỗng cà phê đường (cho vị Miền Nam)

1 muỗng canh nước tương

Thành phần nước sốt: 1/2 muỗng canh dầu mè

2 tép tỏi, 2 củ hành tím, băm nhỏ

2 muỗng cà phê nước tương

2 muỗng cà phê nước mắm

1 trái cà chua, thái hạt lựu

1 muỗng canh bột bắp

250 ml nước dừa

2 muỗng cà phê đường (cho vị Miền Nam)

Món xíu mại quen thuộc được thêm nhân phô mai beo béo sẽ hấp dẫn cả nhà

Các bước thực hiện

1. Phi hành, tỏi trong 2-3 phút cho thơm. Thêm nước tương, nước mắm và bột bắp đã hòa tan để làm sốt. Thêm nước dừa, đường nếu là vị Miền Nam.
2. Cho tất cả các nguyên liệu làm xíu mại và phô mai Con Bò Cười vào tô, trộn đều.
   Vo viên xíu mại, kích thước vừa nắm tay rồi cho vào khay dầu để tránh bết dính.
3. Chiên sơ viên xíu mại khoảng 3-4 phút đến khi vàng các mặt.
4. Đổ nước sốt vào chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút hoặc đến khi xíu mại được nấu chín.
   

   Sưu tầm

Thịt bò cuộn phô mai Con Bò Cười

Nguyên liệu

300 g thịt thăn bò

5 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt lát

1/2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê dầu mè

1 tép tỏi, băm nhỏ

1/2 muỗng cà phê đường

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

10 lá hành, cắt khúc dài 10cm

1 củ hành tây, cắt lát

Thịt bò cuộn phô mai Con Bò Cười - vị ngọt của thịt bò tươi ngon hòa quyện cùng vị béo vừa phải của phô mai thật khó quên

Các bước thực hiện

1. Thái mỏng thịt bò thành các miếng 5x8 cm rồi ướp với nước tương, nước mắm, dầu mè, tỏi, đường và hạt tiêu trong 20 phút.
2. Đặt vào từng miếng thịt bò 1 cọng hành lá, 1 lát hành tây và 1 lát phô mai Con Bò Cười. Cuộn thịt bò rồi buộc cố định bằng hành lá. 
3. Có thể nướng hoặc chiên. Mỗi mặt để trong khoảng 3 phút, cho đến khi thịt bò vàng và phô mai tan chảy
   

   Sưu tầm