Cách làm mực nhồi thịt kèm phô mai con bò cười

Nguyên liệu

12 con mực nhỏ, 4 con tôm xay

250 g thịt heo bằm

3 miếng phô mai Con Bò Cười, cắt hạt lựu

50 g nấm mèo, 20 g miến khô

3 tép hành lá, xắt nhỏ

2 muỗng canh sả băm nhỏ,

3 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

2 quả cà chua, xắt nhỏ

2 muỗng canh nước mắm

Mực dồn thịt đã khá quen thuộc, vì thế chúng ta hãy thêm 1 chút phô mai cho món ăn thêm phần hấp dẫn nhé

Các bước thực hiện

1. Ngâm nấm và miến trong 20 phút rồi thái lát nấm, cắt miến thành đoạn 4 cm.
   
   Trộn đều thịt heo, phô mai Con Bò Cười, tôm, nấm, miến, hành tím, sả, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và hạt tiêu
2. Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào mực ống và cố định với một cây tăm ở đầu.
   
   Hấp mực ống trong vòng 20 phút rồi chiên trong vòng 4 phút đến khi mực chín vàng.
   
   Cho cà chua, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào chảo đun trong 5 phút làm nước sốt. Có thể rưới lên hoặc để chấm.
   

   Sưu tầm